Ichiryū

端上桌的“中洲屋台 豚骨拉面”中央，点缀着一抹红色的辣酱。乳白色的汤底带着豚骨特有的温润醇香，却不显油腻，将红辣酱一点点拌入汤中，便增添了几分清爽辛香。牢牢挂住汤汁的极细面条在递交食券时可以指定硬度，若选择保留咬劲的“超硬”或“特硬”，面条利落的韧劲便能让汤头的鲜美更为突出。

吃完第一碗面的间隙，最适合追加一份“加面”。迅速送上的新煮面条滑入热汤，便能以不同于初尝的节奏一路享用到最后。爽脆的木耳、溏心蛋、辛子明太子等配菜层层叠加上去，调配出一碗符合自己口味的面，也是品尝博多豚骨拉面的一大乐趣。

除了面食，店内还备有蒜香浓郁的“精力烧肉盖饭”与“爆盛精力炸鸡块盖饭”等分量扎实的面饭，以及油拌面和使用14种香料的辛味噌豚骨拉面等丰富选择。店铺紧邻大井町站东口，营业时间从上午10:00一直持续到次日清晨4:00。不论是工作间隙想利落解决的午餐，还是夜间小酌之后的收尾与深夜果腹，都是极为方便的去处。